В Жигулевске продавали «грязное» мясо

Сырое мясо в одной из торговых точек Жигулевска не прошло проверку на соответствие санитарным правилам и нормам

Сырое мясо в одной из торговых точек Жигулевска не прошло проверку на соответствие санитарным правилам и нормам.В рамках ветеринарного лабораторного мониторинга продукции животного происхождения была проведена внеплановая проверка ИП Комисаровой М.И. Специалисты Россельхознадзора отобрали и направили для исследования в ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» пробы мяса свинины и мяса говядины. Результат лабораторного исследования показал, что мясо не отвечает установленным требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, а именно установлено превышение КМАФнМ.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Leave a Reply